Sourdough orgánico Respectus Panis
Pan de fermentación 100% con masa madre en metodo Respectus Panis. Harina semi-integral orgánica y sal de Colima.
El método Respectus Panis fue diseñado para sacar el maximo provecho del pan a nivel nutricional y gustativo. Lleva una larga fermentación a temperatura templada, para permitir una correcta maduración enzimatica de la masa y liberar los macronutrientres del trigo semi integral. Lo vuelve un pan con gran valor nutricional y con su harina certificada orgánica nacional, es el pan más saludable de nuestra gama.
Características
Su alta hidratación y amasado nulo proporcionan una miga muy fresca y delicada, con aromas a nueces tostadas. En boca es un pan muy agradable, con una sutil acidez que contrastara a la perfección con carnes frías, quesos fuertes o montaditos sobre rebanadas generosas.